豚ヒレ肉のミルクシチュー

豚ヒレ肉のミルクシチュー

里芋が入って和の味わい

調理時間
25分
エネルギー
349kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
22.7g
脂質
17.3g
食物繊維
5.6g
糖質
26.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • バター
    大さじ1と1/2
  • 小麦粉
    大さじ2
(B)スープ

つくり方

  1. 1

    豚ヒレ肉は、1cm幅に切り、しょうゆをまぶして下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分に切ってから横1cm幅に切る。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    里芋は皮つきのままラップで包み、電子レンジ(500W)に1分半かけ、裏返して1分半かけ、皮をむいて輪切りにする。

  4. 4

    芽キャベツは芯に十字に切り目を入れ、熱湯で約3分ゆでる。

  5. 5

    (A)を練り合わせる。

  6. 6

    鍋にオリーブオイルを熱して(2)を炒め、(B)のスープと酒を加える。煮立ったら(1)を加え、ふたをして弱火で10分煮る。

  7. 7

    (5)を加え混ぜてとろみがついたら、(3)と(4)を入れて温める。牛乳も入れて煮立ってきたら、塩とこしょうで味を調え、器によそう。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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