写真:豚ヒレ肉のミルクシチュー

里芋が入って和の味わい

調理時間
25分
エネルギー
370kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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120g

1/2個

1/2本

2個

100g

大さじ1

1カップ

少々

大さじ1/2

(A)

大さじ1と1/2

大さじ2

(B)スープ

1と1/2カップ

つくり方

  1. 豚ヒレ肉は、1cm幅に切り、しょうゆをまぶして下味をつける。
  2. 玉ねぎは縦半分に切ってから横1cm幅に切る。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。
  3. 里芋は皮つきのままラップで包み、電子レンジ(500W)に1分半かけ、裏返して1分半かけ、皮をむいて輪切りにする。
  4. 芽キャベツは芯に十字に切り目を入れ、塩少々(分量外)を加えた熱湯で約3分ゆでる。
  5. (A)を練り合わせる。
  6. 鍋に油を熱して(2)を炒め、(B)のスープと酒を加える。煮立ったら(1)を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  7. (5)を加え混ぜてとろみがついたら、(3)と(4)を入れて温める。牛乳も入れて煮立ってきたら、白だしとこしょうで味を調え、器によそう。