春菊と牛しゃぶしゃぶ肉のサラダ

材料(2人分)
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春菊1/2わ
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レタス2枚
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ねぎ10cm
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牛肉(しゃぶしゃぶ用)80g
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少々
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塩少々
(A)ドレッシング
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りんご(すりおろし)1/6個分
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大さじ1
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小さじ1
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オリーブオイル小さじ2
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酢小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
春菊は葉をちぎり、レタスはひと口大にちぎる。それぞれ冷水に放ち、水気をふく。
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2
ねぎは白い部分を縦に細切りにして水にさらし、水気をふく。
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3
牛肉は、塩と酒を加えた熱湯でさっとゆでる。
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4
器に(1)~(3)を盛りつけ、(A)を合わせたドレッシングをかける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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