鶏手羽元とグリーンピースのてり煮

骨つき肉のうまみがたっぷり

調理時間
20分
エネルギー
316kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

6本

小さじ1/4

少々

80g

大さじ1

小さじ1

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉はキッチンペーパーで水気をふき、塩とこしょうをもみ込んで5分おく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を皮目から加え、全体に焼き色をつける。
  3. グリーンピースを加え、水100mlと酒を加えて蓋をし、弱火で10分程蒸し煮する。
  4. (3)の蓋を取り、砂糖、みりん、しょうゆの順に加え混ぜる。
  5. フライパンをゆすりながら煮汁を絡め、器に盛りつける。