写真:オクラの豚肉ロール焼き

オクラの緑が食欲をそそる

調理時間
15分
エネルギー
214kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

6枚

6本

適量

大さじ1

小さじ2

(A)下味

1片分

少々

つくり方

  1. オクラはヘタとガクを取り、塩少々(分量外)をまぶして板ずりし、さっと洗ってゆで、水に取る。
  2. 豚肉は(A)をまぶして下味をつける。
  3. まな板に(2)を1枚ずつ広げ、薄く小麦粉をふり、(1)を1本ずつのせて端から巻く。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら、時々返して全体に焼き色をつける。
  5. 酒をふり、蓋をして2分ほど蒸し焼きにして器に盛りつける。