写真:雑穀と豆のピラフ

香ばしい雑穀をかみしめてじっくり味わいましょう

調理時間
35分
エネルギー
535kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1と1/2カップ

100g

1/4個

1/2カップ

1/2カップ

20g

2カップ

少々

少々

つくり方

  1. 米は洗ってザルに上げて水気をきっておく。玉ねぎは粗いみじん切りにし、ベーコンは1cm角に切る。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら米と五穀で健康を加えて、米が充分熱くなるまで炒める。
  3. ブイヨン、煎り大豆、グリンピースを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。ふたをして強火にし、沸騰直後に弱火にし10分炊き、火をとめてそのまま10分蒸らす。一混ぜして器に盛る。