ミートローフ

ミートローフ

パーティメニューにぴったり

調理時間
60分
エネルギー
274kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
16.0g
脂質
19.1g
食物繊維
1.3g
糖質
9.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 分量は長さ18cmのパウンド型1本分です。■調理時間にたねを休ませる時間は含まれません。

材料(6人分)

(A)ミートローフのたね
  • 合いびき肉
    300g
  • 2個
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1個分
  • 生クリーム
    1/2カップ
  • パン粉
    1/2カップ
  • 大さじ3
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • ナツメグ
    少々

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)のミートローフのたねを合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  2. 2

    にんじんは棒状に切って、いんげんとともにゆでて水気をふく。

  3. 3

    うずら卵は酢を加えた水から5~6分ゆで、殻をむく。

  4. 4

    パウンド型にオーブンシートを敷き、(1)の1/4量を敷く。

  5. 5

    (2)の半量に小麦粉少々をまぶして並べ、(1)1/4量をのせる。

  6. 6

    同様に(3)、(1)、粉をまぶしたにんじんといんげん、(1)を重ね、軽くとんとんと型を落として空気を抜く。

  7. 7

    180℃のオーブンで30分、160℃に下げて10分焼く。

  8. 8

    食べやすく切って器に盛り、クレソン、トマトケチャップを添える。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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