とろろご飯【簡単ヘルシー】
材料（2人分）
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米（１合）１５０ｇ
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五穀米３０ｇ
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大和芋２００ｇ
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酢水少々
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かつおだし１００ｇ
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小さじ1/3
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青のり少々
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わさび（すりおろし）少々
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うずら卵２個
つくり方
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1
米をといで水気をきり、炊飯器に入れて、水を１合の線まで入れて、五穀米を加え、普通に炊き、器に盛りつける。
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2
大和芋は皮をむいて酢水（分量外）にさらし、流水でぬめりを洗い落とし、水気をふく。
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3
鍋にかつおだしとしょうゆを合わせ、ひと煮し、人肌程度に冷ます。
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4
（２）をすりおろし、（３）を少しずつ加え、のばす。
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5
（４）を器に移し、うずらの卵を割り入れ、青のりをかけて、わさびを添える。
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- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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