菜の花とはまぐりの和風パスタ

はまぐりのだしを生かした、やさしい味わい

調理時間
15分
エネルギー
434kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1束

10個

150g

適量

(A)

大さじ1/2

料理・舘野鏡子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 菜の花は4cm長さに切る。軸の太いところは、縦半分に切る。
  2. たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、パスタを指定の時間ゆでる。ゆで上がりの30秒前に(1)を加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
  3. フライパンにはまぐりと(A)を入れ、蓋をして2~3分蒸し煮する。はまぐりの口が開いたら、すぐ火を止め、蓋をしておく。
  4. (2)を(3)に加えて和える。器に盛りつけ、のりをふる。