スペアリブの和風グリル焼き

スペアリブの和風グリル焼き

しょうゆとみりんのたれで漬け込む

調理時間
15分+
エネルギー
544kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
40g
脂質
38.4g
食物繊維
0.3g
糖質
9.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値はたれを50%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • 豚肉(スペアリブ・4本)
    400g
  • イタリアンパセリ
    適宜
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    スペアリブをポリ袋に入れ、(A)を加えてもみ、冷蔵庫で2時間から半日漬け込む。

  2. 2

    スペアリブを取り出し、汁気を軽くキッチンペーパーなどでふき取る。

  3. 3

    グリルの奥の方に大きなスペアリブを並べ、手前には小さめのスペアリブを並べ、中火で5分焼き、返してさらに5分焼く。

  4. 4

    いったん取り出し、よく焼けているものとそうでないものの位置を変えて2~3分焼く。透明な肉汁が出るようになれば焼き上がり。器に盛りつけ、あればハーブを添える。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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