スペアリブの和風グリル焼き
材料（2人分）
つくり方
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1
スペアリブをポリ袋に入れ、（A）を加えてもみ、冷蔵庫で2時間から半日漬け込む。
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2
スペアリブを取り出し、汁気を軽くキッチンペーパーなどでふき取る。
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3
グリルの奥の方に大きなスペアリブを並べ、手前には小さめのスペアリブを並べ、中火で5分焼き、返してさらに5分焼く。
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4
いったん取り出し、よく焼けているものとそうでないものの位置を変えて2～3分焼く。透明な肉汁が出るようになれば焼き上がり。器に盛りつけ、あればハーブを添える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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