写真:ひき肉とキャベツの焼きギョウザ

カリッと香ばしく、ジューシーに焼き上げて

調理時間
20分
エネルギー
497kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

20枚

150g

2枚

1本

1片

適量

(A)

大さじ1/2

大さじ1

少々

(B)

適量

適量

つくり方

  1. キャベツは熱湯でさっとゆでて、みじん切りにし、固く絞る。
  2. ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  3. ボウルにひき肉、(1)、(2)、(A)を混ぜ合わせ、20等分する。
  4. ギョウザの皮の中央に(3)1個分をのせ、皮のまわりに水を塗る。ひだを取りながら口をしっかりと貼り合わせる。底を平らに押さえて形をととのえる。
  5. フライパンにサラダ油を熱して(4)を1人分ずつそろえて並べる。強火で底に焼き色をつけ、熱湯1/4カップを加え、蓋をして蒸し焼きにし、皮が透き通ったら蓋を取り、残った水分をとばす。器に移して(B)を添える。