定番豚ひき肉(ミンチ)のシュウマイ【下味で味付けばっちり】

定番豚ひき肉(ミンチ)のシュウマイ【下味で味付けばっちり】

ジューシーでうまみたっぷり

調理時間
20分
エネルギー
295kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
16.3g
脂質
15.4g
食物繊維
1.6g
糖質
24.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • シュウマイの皮
    12枚
  • グリーンピース(水煮)
    12個
(A)
  • 玉ねぎ(小・みじん切り)
    1/2個分
  • しょうが(しぼり汁)
    1片分
  • 片栗粉
    大さじ2
(B)
(C)

つくり方

  1. 1

    豚ひき肉に(A)と(B)を加え、ねばりが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    親指と人さし指の上にシュウマイの皮をのせ、中央にくぼみをつくり、(1)をのせ、円筒形にまとめ、底を押さえて形を整え、グリーンピースをのせる。

  3. 3

    蒸し器に(2)を並べて火をつけ、強火にして沸騰したら7~8分蒸す。(C)の辛子じょうゆを添える。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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