写真:豚肩ロースのソテー

にんにくとしょうがのうま味ソースをかけて

調理時間
20分
エネルギー
310kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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150g

少々

少々

1個

適量

適宜

(A)

1片分

1片分

(B)

つくり方

  1. 豚肉は両面に塩、こしょうをする。
  2. 玉ねぎを1cm厚さの輪切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)、小麦粉を薄くはたいた(1)、あればローズマリーを肉に近くに入れて蓋をし、中火で2~3分焼く。
  4. 肉と玉ねぎを返し、蓋をしないで中火弱で3分ほど焼いて火を通す。玉ねぎを取り出し、余分な油をふいて(A)を加えてさっと炒め、(B)も入れて絡める。
  5. 玉ねぎはほぐし、肉は食べやすく切って器に盛りつけ、ローズマリーを添え、フライパンに残ったソースをかける。