あっさり和風麻婆

ほどよい辛さ、まろやかな味わい

調理時間
20分
エネルギー
339kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

1丁

1片分

1片分

5cm

1本分

大さじ1/2

1カップ

(A)

大さじ2

(B)水溶き片栗粉

大さじ1/2

大さじ1

つくり方

  1. ねぎは半量をみじん切りに、残りは小口切りにする。豆腐は2cm角に切る。
  2. フライパンにごま油とひき肉を入れて、中火で2分炒める。
  3. にんにく、しょうが、みじん切りのねぎ、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒め、(A)を加えて1分程煮る。
  4. だし汁と(1)の豆腐も加えて3分ほど煮る。
  5. 一度火を止め、(B)を混ぜ合わせてフライパン全体にまわし入れる。軽く混ぜてから火をつけ、中火でふつふつとするまで煮る。
  6. 器に盛りつけ、ねぎの小口切りをのせる。