海老そぼろあんかけうどん(賛否両論 笠原氏)

海老そぼろあんかけうどん(賛否両論 笠原氏)

からだがほっこり温まる!

調理時間
15分
エネルギー
383kcal
塩分
3.7g
たんぱく質
13.4g
脂質
7.8g
食物繊維
4.3g
糖質
59.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • ブラックタイガー(むき身)
    5尾
  • 生しいたけ
    1/2パック
  • しめじ
    1/2パック
  • ねぎ
    1/2本
  • うどん(冷凍)
    2玉
  • サラダ油
    大さじ1
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • 三つ葉
    3本
(A)

つくり方

  1. 1

    ブラックタイガーは1~1.5cm幅程度に切り、しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。三つ葉は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    うどんは熱湯でゆで、ざるに上げて水気をきる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ブラックタイガー、ねぎ、しめじ、しいたけを炒める。しんなりしたら、(A)を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  4. 4

    器に(2)を入れ、(3)をかけ、三つ葉をちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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