せりと鶏ささ身の和え物

せりと鶏ささ身の和え物

せりの歯ざわり、香りを生かして

調理時間
10分
エネルギー
50kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
7.0g
脂質
0.2g
食物繊維
1.0g
糖質
3.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏ささ身
    1本
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • せり(1束)
    100g
(A)下味
(B)和えごろも

つくり方

  1. 1

    鶏ささ身は軽く塩、こしょうをし、小鍋に入れて(A)をふり、ふたをして中火で熱する。

  2. 2

    沸騰したら弱火にして2分ほど蒸し、そのまま冷まして手でほぐす。

  3. 3

    せりは根元を切り、熱湯で色よくゆで、冷水に取って水気を絞り、3cm長さに切る。

  4. 4

    ボウルに(B)を混ぜ、(2)、(3)を加えて和える。

  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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