写真:鮭とれんこんの炊き込みご飯

れんこんの食感と香ばしい鮭の風味がアクセント!

調理時間
50分
エネルギー
354kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

150g

1/2枚

2合

小さじ1

1切れ

少々

5本

(A)

320ml

つくり方

  1. れんこんは1cm角に切り、油揚げはみじん切りにする。米はといでざるに上げておく。
  2. フライパンに油を熱し、生鮭の両面に塩をふり、皮目から焼く。香ばしい焼き色がついたら、裏返して焼き、中までしっかりと火を通す。身を大きめにほぐし、皮はお好みでちぎる。
  3. 炊飯器に米を入れ、(A)を加え、れんこん、油揚げを入れてひと混ぜし、炊く。
  4. 炊き上がったら(2)を混ぜて蒸らし、三つ葉をちらす。