写真:グリーンピースのサラダ

アンチョビー風味でワインにも合う味に

調理時間
10分
エネルギー
128kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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100g

1/2個

(A)

少々

1枚

つくり方

  1. 玉ねぎは粗みじんに切る。
  2. 鍋に1%の塩水(3カップの水に塩小さじ1)を熱し、グリーンピースと(1)を一緒にさっとゆでて、ざるに上げて水気をきる。
  3. ボウルに(A)のにんにく、しょうゆ、オリーブオイルを合わせ、アンチョビーを加えてつぶし、(2)を加えて和える。

    ※グリーンピースは冷凍を用い、さっと火を通して使ってもよい。