豚肉の南蛮炒め【ご飯がすすむ人気の甘酢味】

材料(2人分)
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ねぎ1/2本
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ピーマン2個
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豚ロース肉(薄切り)200g
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片栗粉大さじ1
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ごま油大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)少々
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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酢大さじ1と1/2
つくり方
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1
ねぎは斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分にして細切りにする。
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2
豚肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、(2)をほぐしながら炒めて8分通り火を通す。
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4
(1)を加えて強火に変え、1分炒める。
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5
赤唐辛子と(A)を加え、大きく3~4回混ぜて火を止める。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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