豚肉の南蛮炒め【ご飯がすすむ人気の甘酢味】

豚肉の南蛮炒め【ご飯がすすむ人気の甘酢味】

ご飯にぴったり甘酸っぱいたれを絡めて

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調理時間
15分
エネルギー
376kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
21.1g
脂質
25.3g
食物繊維
1.4g
糖質
14.2g
野菜量
50.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ねぎ
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • 豚ロース肉(薄切り)
    200g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分にして細切りにする。

  2. 2

    豚肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、(2)をほぐしながら炒めて8分通り火を通す。

  4. 4

    (1)を加えて強火に変え、1分炒める。

  5. 5

    赤唐辛子と(A)を加え、大きく3~4回混ぜて火を止める。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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