写真:なすとまいたけのさっと煮

ごま油でさっと炒めてコクを出す

調理時間
15分
エネルギー
182kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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2個

100g

大さじ2

(A)

1カップ

つくり方

  1. なすはへたを切り取り、縦半分にして切り目を4~5本入れて水に2分さらし、キッチンペーパーで水気をふく。
  2. まいたけは小房に分ける。
  3. 鍋にごま油を中火で熱し、(1)の切り口を下にして並べ、焼き色がついたら返し、(2)を加えて1分位炒める。
  4. (A)を注ぎ、煮立ったら弱火にして落し蓋をして約10分、煮汁が少なくなるまで煮る。