キャロットサラダ
材料（2人分）
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にんじん１５０ｇ
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くるみ（いったもの）１０ｇ
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黒オリーブ（塩漬け・種なし）２個
（A）
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大さじ1/2
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オレンジマーマレード大さじ1/2
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レモン（絞り汁）小さじ１
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小さじ１
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塩極少々
つくり方
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1
にんじんはスライサーか包丁で斜めに細いせん切りにし、ボウルに入れる。
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2
（１）のボウルに（Ａ）を加えて混ぜ、１０分ほどおいてなじませる。
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3
くるみは粗く刻み、オリーブは２ｍｍ幅に切る。
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4
（２）に（３）を加えて全体を混ぜ、器に盛りつける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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