トマト鶏すき煮

トマト鶏すき煮

トマトのうま味が具材を引き立てる

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調理時間
20分
エネルギー
259kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
26.1g
脂質
6.4g
食物繊維
5.8g
糖質
23.2g
野菜量
435g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • トマト(ミディ)
    4個
  • 鶏むね肉(皮なし)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 生しいたけ
    4枚
(A)

つくり方

  1. 1

    トマトは4等分、鶏肉は繊維を切るようにそぎ切り、玉ねぎは1cm幅に、しいたけは軸を取って2~4つ割りにする。

  2. 2

    小鍋に(A)と(1)の玉ねぎを入れて煮立て、ふたをして3分ほど煮る。

  3. 3

    鶏肉としいたけを加えてふたをして2分ほど煮て、トマトを加えてさっと煮て、器に盛りつける。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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