写真:まろやか豆乳おでん

白だしと豆乳のまろやかな味わい

調理時間
40分
エネルギー
295kcal
塩分
4.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は(A)を70%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

1/4本

1枚

4個

2個

2本

5個

1個

1/2株

(A)

200ml

800ml

つくり方

  1. 大根は2cm厚さの輪切りにして下ゆでする。黒こんにゃくは食べやすい大きさに切って下ゆでする。ゆで卵は殻をむく。じゃがいもは半分に切り、ちくわは食べやすい大きさに切る。揚げボールは油抜きする。トマトは十字に切り込みを入れ、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 鍋に(A)と、トマト、ブロッコリー以外の具材を入れて約20分煮る。
  3. 豆乳、トマト、ブロッコリーを加え、煮立てないよう弱火にして10分煮る。