写真:コロッケ風ポテト

香ばしく炒めたパン粉をのせて

調理時間
20分
エネルギー
375kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4個分

100g

2枚

少々

(A)

2個

(B)

大さじ6

(C)

少々

つくり方

  1. (A)のじゃがいもは皮つきでラップに包み、電子レンジ(600W)で5分加熱し、皮をむいて熱いうちにつぶし、豆乳を混ぜ合わせる。
  2. (B)のパン粉はフライパンで中火からきつね色に炒り、仕上がりにオリーブオイルを混ぜ合わせて取り出す。
  3. フライパンをきれいにし、オリーブオイルで玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。ひき肉がぽろぽろになったら(C)を加えて炒め合わせ、火を止めて(1)を加えて混ぜる。
  4. キャベツをせん切りにして器に敷き、(3)を盛りつけ、(2)をのせ、パセリをちらす。