豚肉と冬野菜の豆乳クリーム煮

豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切りにし、白菜は３～４ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにし、ブロッコリー、しめじは小房に分ける。

フライパンに油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら豚肉と野菜を炒める。酒、水２００ｍｌを加え、中火で約３分煮る。

（２）に（Ａ）を加えて全体を混ぜ合わせて、ふつふつと沸いてきたら2分ほど煮て、（Ｂ）を加えてとろみをつけ、好みでこしょうをふる。