カレーうどん風(大豆麺細麺使用)
材料(1人分)
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豚バラ肉(薄切り)80g
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ねぎ1/4本
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1人前(62g)
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カレールウ1片
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ3強
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水400g
つくり方
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1
豚バラ肉は5cm長さに切る。ねぎは5mm幅の薄切りにする。
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2
大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分間ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ<600W>で7分程加熱する)。ゆで上がったらしっかりと湯切りして器に盛る。
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3
鍋に(A)を合わせて中火にかけ、豚肉とねぎを加える。火が通ったらカレールウを加え、よく溶かして、とろみが出るまで煮る。大豆麺が入った器に注ぎ、好みで青ねぎをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。