揚げワンタンの甘酢あんかけ
材料（4人分）
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ねぎ１０ｃｍ
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しょうが1/2片
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豚ひき肉２００ｇ
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ワンタンの皮１袋
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ピーマン２個
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にんじん1/3本
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玉ねぎ1/2個
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揚げ油適量
（A）
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小さじ２
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小さじ２
（B）
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大さじ２
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酢大さじ２
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砂糖大さじ２
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片栗粉小さじ２
つくり方
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1
ねぎとしょうがはみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜて（Ａ）を加え、さらによくこねてワンタンの皮に包む。
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2
ピーマン、にんじん、玉ねぎはごく細いせん切りにし、さっと水にさらし、水気をしっかりきる。
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3
（Ｂ）、水1/2カップを合わせて煮立て、とろみがつくまで煮る。
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4
揚げ油を熱し、（１）をからりと揚げ、油をきって器に盛りつけ、（２）をのせて（３）のあんをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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