和風シャリアピンステーキ 下味、ソースに玉ねぎをたっぷり使って甘みを出します 30分   591kcal   0.9g   ※エネルギー・塩分は1人分です。 (4人分) 分量のめやす ■ 玉ねぎ ２個 ■ 牛肉(ステーキ用) ４枚 ■ サラダ油 大さじ２ ■ バター 大さじ１ ■ マンズワイン(赤) 大さじ３ ■ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ ■ クレソン 少々 ■ 塩 少々 ■ 黒こしょう 少々 1. 玉ねぎは1/2個はすりおろし、残りはみじん切りにする。 2. 牛肉はたたいて筋切りをし、厚みを均一にし、おろした玉ねぎを両面につけて下味をつける。両面に塩、こしょうをしてサラダ油を熱したフライパンで焼く。 3. 焼きあがった肉を取り出し、フライパンを洗わずにバターを加え、みじん切りの玉ねぎをよく炒める。赤ワイン、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。 4. 肉を器に盛り、クレソンを添え、肉の上に(３)のソースをかける。 定番チョコレートスイーツから おうちで味わう簡単レシピまで バレンタインのレシピ 2月の旬の食材： 「キャベツ」 「大根」 「ほうれん草」 「水菜」 「ブロッコリー」 「白菜」 「れんこん」 「あさり」 「かき」 「たら」 「ひじき」 「わかめ」 お好みのレシピを検索！ レシピ満載ホームクッキング いまさら聞けない?! 野菜の切り方から肉や魚介類の下準備まで 料理の基本 毎日のお買い物や通勤、通学時にもかんたんアクセス！ラクラク検索！ 携帯レシピ検索 詳細はこちら メールマガジン登録はこちら 料理・キッコーマンKCC　料理コーディネート・キムアヤン　撮影・山本梨絵（クラッカースタジオ）