年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】

年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】

いつもの調味料を合わせてでも、手軽にめんつゆでも黄金比で味ぴたり!

調理時間
15分
エネルギー
383kcal
塩分
3.2g
たんぱく質
15.3g
脂質
2.1g
食物繊維
3.8g
糖質
69.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)のつゆを70%摂取した場合の値です。また、天ぷら、ねぎ、大根おろし、三つ葉は含まれません。

材料(2人分)

  • そば(乾)
    180g
  • 天ぷら(えび、かぼちゃ、まいたけなど)
    適宜
  • ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 大根(すりおろし)
    適宜
  • 三つ葉
    適宜
(A)かけつゆ

つくり方

  1. 1

    そばはたっぷりの熱湯で表示通りゆで、器に盛る。

  2. 2

    鍋に(A)を煮立てて(1)に注ぎ入れ、好みで天ぷらをのせ、薬味を添える。
    ※(A)を「濃いだし本つゆ」80ml、水3カップ(600ml)に代えてもおいしくお召し上がりいただけます(つくりやすい分量)。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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