野菜のトマト煮

野菜のトマト煮

にんにくで風味アップと塩分ダウン

調理時間
15分
エネルギー
77kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
2.1g
脂質
3.6g
食物繊維
2.7g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • 洋風スープの素(固形)
    1/5個
  • ローリエ
    適宜
  • 1/4カップ

つくり方

  1. 1

    なす、玉ねぎ、にんじんはひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたところに玉ねぎを加える。しんなりしてきたら、なす、にんじんを入れ炒め合わせる。

  3. 3

    (2)にカットトマト、(A)を加え沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮、最後に塩、こしょうで味を調える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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