たことエリンギの和風パスタ

たことエリンギの和風パスタ

たこのうま味ときのこの歯応えで

調理時間
20分
エネルギー
407kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
22.5g
脂質
8.7g
食物繊維
5.4g
糖質
57.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鍋に湯をたっぷり沸かし、塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを規定の時間ゆでる。

  2. 2

    たこはぶつ切りにし、フードプロセッサーなどでそぼろ状にする(包丁でたたいて細かくしてもよい)。

  3. 3

    エリンギは長ければ半分に切り、手で大きめにさく。

  4. 4

    フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れてじっくり熱し、にんにくがきつね色になったら(2)を加えて炒める。

  5. 5

    酒をふり、色が変わってきたら(3)を加えて炒める。

  6. 6

    ゆで汁お玉1杯分と水気をきった(1)を加えて絡め、しょうゆで調味し、皿に盛りつけ、青じそのせん切りをのせる。

  • 料理 植松良枝
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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