さつまいもとれんこんのきんぴら

さつまいもとれんこんのきんぴら

鶏ひき肉を加えて、おいしさアップ

調理時間
10分
エネルギー
246kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
9.3g
脂質
11.0g
食物繊維
2.2g
糖質
27.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • さつまいも
    100g
  • れんこん
    100g
  • 鶏ひき肉
    80g
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは1cmの角切りにする。れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。どちらも水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、(1)を入れてふたをして、途中でふたを取って混ぜ、中火で5分程蒸し炒めする。

  3. 3

    (2)にひき肉を加えて白っぽくなるまで炒めたら、(A)を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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