にんじんの辛味サラダ

材料(2人分)
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にんじん1本
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ねぎ1/4本
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ザーサイ1/4個
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パクチー少々
(A)ドレッシング
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米酢大さじ1
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大さじ1/2
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ごま油大さじ1
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ラー油大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
にんじんは皮をむき、せん切りにする。
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2
ねぎは4cmくらいの長さに切り、芯を取り、せん切りにし、水にさらす。
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3
水につけて塩抜きしたザーサイは、せん切りにする。
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4
(A)を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
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5
にんじん、ねぎ、ザーサイをドレッシングで和え、器に盛りつけ、好みでパクチーを飾る。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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