鶏つくねと玉ねぎの煮物

下味と仕上げに加えるしょうがが決め手

調理時間
25分
エネルギー
194kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

1/2個

2枚

1片

(A)

大さじ1/2

大さじ1/2

1/2個

(B)

2カップ

つくり方

  1. しょうがは半分はすりおろして絞り汁を取る。半分は針しょうがにする。玉ねぎは1cm幅のくし切り、生しいたけは石づきを取り、1cm幅に切る。
  2. つくねをつくる。鶏ひき肉にしょうがの絞り汁、(A)を加えよく混ぜ合わせる。12等分して丸める。
  3. 鍋に(B)を合わせて煮立て、(2)のつくねを入れてアクを取りながら煮る。
  4. 途中で玉ねぎ、生しいたけを加え、全体に味がなじむまで煮る。器に盛って針しょうがをあしらう。