写真:豆腐ステーキ ピリ辛肉みそがけ

豆板醤風味の肉みそをたっぷりかけて

調理時間
20分
エネルギー
378kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1丁

120g

1/3本

1個分

1片分

適量

大さじ1と1/2

(A)

小さじ1/2

つくり方

  1. 豆腐は厚みを半分に切り、水気をペーパータオルでふいて小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、(1)を全体に焼き色がつくまで2~3分両面カリッと焼き、皿に取り出す。
  3. 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらねぎ、生しいたけ、しょうがを炒める。
  4. (A)を順に加え、少し煮詰めて汁気を飛ばし、(2)にかける。