豆腐ステーキ【定番の甘辛味】

豆腐ステーキ【定番の甘辛味】

青ねぎといりごまで風味よく

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調理時間
10分
エネルギー
218kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
12g
脂質
15.1g
食物繊維
2.3g
糖質
8g
野菜量
13.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • 青ねぎ(小口切り)
    6本
  • いりごま(白)
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    豆腐は厚さを半分に切ってから4等分し、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をきる。

  2. 2

    (A)を混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、(1)に小麦粉を薄くはたきつけて両面焼き、しょうゆとみりんを加えて豆腐に絡ませ、器に盛りつけ、(2)をのせる。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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