豆腐ステーキ【定番の甘辛味】

材料(2人分)
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木綿豆腐1丁
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小麦粉適量
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オリーブオイル大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
(A)
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青ねぎ(小口切り)6本
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いりごま(白)大さじ1/2
つくり方
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1
豆腐は厚さを半分に切ってから4等分し、キッチンペーパーに包んでしっかり水気をきる。
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2
(A)を混ぜる。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(1)に小麦粉を薄くはたきつけて両面焼き、しょうゆとみりんを加えて豆腐に絡ませ、器に盛りつけ、(2)をのせる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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