冷やし中華

材料(2人分)
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中華麺(生)2玉
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焼豚(チャーシュー)適量
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きゅうり1本
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トマト1個
(A)たれ
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大さじ2
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大さじ2
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酢大さじ2
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鶏ガラスープ(顆粒を溶いたもの)80ml
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
(A)でたれをつくる。みりんは耐熱カップに入れて電子レンジにかける。そのほかの材料をすべて混ぜ合わせ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
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2
焼豚は食べやすい大きさに切る。きゅうりは斜めのせん切り、トマトは5mm幅の半月に切る。
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3
麺は表示の時間ゆで、冷水に取ってもみ洗いし、水気を絞って器に盛りつけ、(2)をのせて(1)をかける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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