簡単チャーシュー

材料(5人分)
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豚バラ肉(かたまり)400g
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大さじ4
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溶き辛子少々
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サニーレタス適量
つくり方
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1
深鍋に豚肉を入れ、たっぷりの水を注いで火にかけ、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、40分から1時間、弱火でゆでる(途中水が足りなくなったら足す)。
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2
豚肉の汁気をふいて、しょうゆとともにポリ袋に入れて30分から1時間漬ける。
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3
食べやすく切って、あればサニーレタスを敷いた皿に盛りつけ、溶き辛子を添える。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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