簡単チャーシュー
材料(5人分)
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豚バラ肉(かたまり)400g
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大さじ4
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溶き辛子少々
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サニーレタス適量
つくり方
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1
深鍋に豚肉を入れ、たっぷりの水を注いで火にかけ、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、40分から1時間、弱火でゆでる(途中水が足りなくなったら足す)。
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2
豚肉の汁気をふいて、しょうゆとともにポリ袋に入れて30分から1時間漬ける。
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3
食べやすく切って、あればサニーレタスを敷いた皿に盛りつけ、溶き辛子を添える。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。