写真:きのこうどん

きのこの風味をだしが引きたてる

調理時間
20分
エネルギー
458kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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2玉

2枚

150g

5cm

(A)

700ml

(B)薬味

適量

適量

少々

つくり方

  1. 生しいたけは軸を取ってそぎ切り、ほかのきのこも根元を落とし、食べやすく切る。にんじんは短冊切り、または型抜きする。
  2. 鍋に(1)を入れ、本つゆに水少々を加え、炒り煮する。
  3. 別鍋に(A)を入れて温め、熱湯にくぐらせたうどんを加えて(2)をのせ、手早くひと煮立ちさせる。器によそい、薬味を添える。