キャベツと卵のふんわり炒め

きくらげが食感にアクセントを添える

調理時間
10分
エネルギー
224kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2個

1本

5g

4個

大さじ3

小さじ1

(A)

大さじ1/2

つくり方

  1. キャベツは大きくザク切りにする。
  2. ねぎは斜め切り、きくらげはぬるま湯でもどす。
  3. 卵は溶きほぐし、(A)で調味する。
  4. 中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、卵を中央に流し入れ、箸を大きく使ってふんわり仕上げ、取り出す。
  5. サラダ油大さじ1をたし、ねぎを炒め、きくらげを加えて合わせ、(1)を入れて、火を強火にして手早く炒め、オイスターソースで調味する。(4)を戻し入れて炒め合わせ、ごま油をまわしかけて仕上げる。