写真:とろうま肉じゃが

煮汁にとろみをつければ素材に絡みしっかり味を感じられる

調理時間
30分
エネルギー
280kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、3人分とした場合の値です。水溶き片栗粉の分量は、目安です。食材の水分量などにより調整してください。

材料(2~ 3人分)

100g

300g

50g

150g

大さじ1

大さじ1

適量

(A)

大さじ1/2

300ml

つくり方

  1. 豚肉は食べやすい長さに切る。じゃがいもはひと口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。さやえんどうは筋をとってゆでて斜め切りにする。
  2. 鍋に油を熱し豚肉を炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。
  3. 油が全体にまわったら(A)を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして煮る。
  4. 水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつける。
  5. 器に盛りつけ、さやえんどうをちらす。