写真:エスニック炒飯

パイナップルの甘酸っぱさが味の決め手

調理時間
15分
エネルギー
450kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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75g

1/2個

1/2片

1/2本

4個

大さじ1/2

350g

大さじ1/2

少々

少々

少々

大さじ1

つくり方

  1. パイナップルはさっと水洗いしてひと口大に切って水気を拭く。むきえびは背わたを取って水気を拭く。玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくは薄切りにする。
  2. つけ合わせのきゅうりは長さ5cmの棒状に切り、プチトマトはへたを取る。
  3. 中華鍋にサラダ油とにんにくを入れ、香りが立つまでゆっくり炒めて取り出す。続いて玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらむきえぎを入れる。
  4. えびの色が変わったらご飯を加えて炒め、パラリとしたら生しょうゆ、ナンプラー、塩、こしょうで味を調え、一味唐辛子を加える。仕上げにパイナップル、レモン汁も加え混ぜ、器に盛りつけ、(2)を添える。