写真:ひき肉のれんこんはさみ焼き

根菜で体の中から温めて

調理時間
20分
エネルギー
262kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

少々

少々

大さじ1

(A)

150g

大さじ2

大さじ1

少々

つくり方

  1. れんこんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、酢水につける。
  2. (A)をボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、ひき肉だねをつくる。
  3. まな板にれんこんを並べて、片面に片栗粉をふる。2枚1組みになるようにし、(2)のひき肉だねを等分にのせて、れんこんではさむ(片栗粉がついている面に、ひき肉が接するようにする)。
  4. フライパンに油を熱して(3)を入れ、両面に焼き色をつけてから蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。