かぼちゃのそぼろ煮

ホクホクかぼちゃにそぼろのうまみが絡まって

調理時間
20分
エネルギー
176kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

350g

100g

大さじ1/2

1と1/2カップ

大さじ1

大さじ1と1/2

小さじ1

つくり方

  1. かぼちゃは種とわたをスプーンでとり除き、皮をよく洗う。食べやすい大きさに切り分けて、水に放す。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を加えて炒め、パラパラになってきたら、水気をよくきったかぼちゃを加えて炒め合わせる。
  3. だし汁を注ぎ、煮立ったらアクをすくう。酒、砂糖、しょうゆを順に加えて中火にし、アルミホイルで落とし蓋をして、煮る。
  4. 汁気が1/3量くらいになったところで、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをうすくつける。一度強火にして煮立たせ、器に盛りつける。