じゃこ入りチヂミ

じゃこの香ばしさがアクセントに

調理時間
20分
エネルギー
164kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1束

約100g

1/2個

10g

大さじ1

2枚

適量

(A)

1個

1/4カップ

1/2カップ

大さじ3強

つくり方

  1. にらはキッチンばさみで2cm長さに切る。キムチは小さく刻んでおく。パプリカは種を取り、細切りにする。
  2. (A)の材料でチヂミの生地をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、水を加えて混ぜ、小麦粉、片栗粉を少しずつ入れて混ぜる。もったりするような感じによく混ぜて、(1)、じゃこ、いりごまを加え、焼きのりをちぎって入れて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を熱し、(2)をなるべく薄く広げる(直径25cmくらい)。両面を色よく焼いて取り出す。
  4. (3)を好みの大きさに切り分け、豆板醤を溶いたしょうゆをつけて食べる。