鶏とおからのシュウマイ

食物繊維たっぷりのおからを加えて

調理時間
20分
エネルギー
254kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

150g

20g

50g

1個分

大さじ1

10枚

2本

適量

(A)

少々

小さじ1

1片分

つくり方

  1. ひき肉とおからに(A)を加えてよく練り混ぜる。
  2. 玉ねぎとしいたけに片栗粉をまぶし、(1)に加えて混ぜる。
  3. 親指と人さし指の上にシュウマイの皮をのせ、中央にくぼみをつくって(2)の1/10をのせて円筒形にまとめ、底を押さえて形を整え、5mm長さに切ったさやいんげんに片栗粉少々(分量外)をまぶしてのせる。全部で10個つくる。
  4. 蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷いて(3)をのせ、強火で10分ほど蒸す。
  5. 器に盛りつけ、しょうゆと練り辛子を添える。

    ※シュウマイの皮をギョウザの皮(直径8.5cmの薄めのもの)に代えてもよい。