写真:グリーンピースとえびの炒め物

香味野菜を効かせ、あっさりうす味に

調理時間
20分
エネルギー
123kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

150g

200g

適量

1/2丁

少々

少々

少々

1カップ

(A)

少々

少々

少々

(B)

大さじ1

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. グリーンピースは下ゆでして水気をきる。
  2. むきえびは片栗粉大さじ2ほどまぶしてよく混ぜ、水洗いして水気をよくきり、(A)で下味をつけてさっと湯通しする。
  3. 豆腐はひと口大、5mm厚さの菱形に切ってさっと湯通しする。
  4. 鍋にサラダ油を熱してねぎとしょうがを炒め、(1)、(2)、(3)をさっと炒め合わせて鶏ガラスープを加え、(B)で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉大さじ1でとろみをつけて仕上げる。