菜の花と生ハムのサラダ【レモンドレッシングで】

菜の花と生ハムのサラダ【レモンドレッシングで】

レモンを効かせたドレッシングで

調理時間
10分
エネルギー
131kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.1g
脂質
9.3g
食物繊維
4.6g
糖質
4.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 菜の花
    1束
  • 少々
  • 生ハム
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/4個分
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    菜の花は固い根元を切り、塩を加えた熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水気を絞る。

  2. 2

    生ハムは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、長さを半分にして水にさらす。

  4. 4

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    (4)に水気を絞った(3)、(1)を加えて混ぜ、(2)も入れてさっと和える。

  • 料理 植木もも子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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