大根とまいたけの混ぜご飯

具材を炒めてうまみを引き出した

調理時間
40分
エネルギー
425kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2合

100g

1/2パック

400ml

大さじ1

大さじ1

(A)

料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 大根は皮をむいて3cm×1cmの短冊切りにする。まいたけはほぐす。
  2. 米はといで、だし汁と酒を加えて炊く。
  3. サラダ油で(1)の大根がしんなりするまで炒め、(A)で調味する。まいたけも加えて炒め合わせる。
  4. ご飯が炊き上がったら(3)をのせてしばらく蒸し、よく混ぜてから器によそう。