あじの酢みそかけ

あじの酢みそかけ

あじのおいしさを薬味で味わう

調理時間
15分+
エネルギー
116kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
16.0g
脂質
3.8g
食物繊維
1.6g
糖質
4.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)酢みそ

つくり方

  1. 1

    あじはひと口大のそぎ切りにして、しょうゆをまぶして冷蔵庫に入れ、約10分ほどおく。

  2. 2

    (A)の材料を混ぜ合わせ、酢みそをつくる。

  3. 3

    みょうがはせん切りにして水にさらし、青じそはせん切り、大根は5cm長さのせん切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにし、5分ほど水にさらして水気をきる。

  4. 4

    (1)に(3)をそっと混ぜて器に盛りつけ、(2)をかける。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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