オクラ、じゃこのせ豆腐ステーキ

炒ったじゃこがアクセントに

調理時間
20分
エネルギー
171kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1丁

6本

適量

大さじ2

1/4本

適量

適量

適量

(A)

つくり方

  1. 豆腐は水きりし、厚みを半分に切ってさらに水気をきる。
  2. オクラは塩もみし、沸騰した湯に入れてさっとゆで、冷まして包丁で細かくたたき、(A)を混ぜる。
  3. ちりめんじゃこはごま油少々で炒め、ねぎは小口切りにして水にさらす。
  4. フライパンにごま油を多めに熱し、(1)を両面こんがり焼く。
  5. (4)を盛りつけ、(2)と(3)、かつお節、いりごまをのせ、しょうゆをかける。