炒ったじゃこがアクセントに
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 171kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豆腐は水きりし、厚みを半分に切ってさらに水気をきる。
- オクラは塩もみし、沸騰した湯に入れてさっとゆで、冷まして包丁で細かくたたき、（Ａ）を混ぜる。
- ちりめんじゃこはごま油少々で炒め、ねぎは小口切りにして水にさらす。
- フライパンにごま油を多めに熱し、（１）を両面こんがり焼く。
- （４）を盛りつけ、（２）と（３）、かつお節、いりごまをのせ、しょうゆをかける。
チェックポイント
豆腐の水きり
オクラのうぶ毛を取る
ねぎの小口切り
